Банкетное меню » 6550₽

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

- Рыбные закуски –

Красная икра в ледяной икорнице Доска с лангустинами с пряным маслом Обожжёный лосось с копчёным творогом

- Мясные закуски –

Мясные деликатесы из дичи и птицы Соленое сало с чесноком с мороза - три вида Ассорти домашних паштетов с крутонами Татаки из телятины с домашними чипсами

- Сыры –

Сыры /бри, пармезан, дор блю, орех, мёд, инжир/

- Овощные –

Маринады / томаты копчёные, перчики пикантные, паттисоны, каперсы/ Бакинские томаты и огурчики с зеленью Баклажаны, бланшированные в панко, с севиче из томатов с мягким сыром Грузди чёрные, подаются со сметаной

- Салаты -

Тёплый салат с телятиной и корнишонами Салат с копчёной утиной грудкой Салат с лососем гриль, томатами и микс-салатом «Цезарь» с креветками

- Горячая закуска -

Драник с карельской форелью и мягким сыром

- Горячие блюда на выбор -

Телятина на гриле с молодым картофелем Стейк из лосося со шпинатом в сливках и белым вином Утиная ножка подаётся с вишнёвым конфитюром и тушёной капустой

- Хлеб и масло –

- Фрукты –